ご飯進みすぎ注意！鶏レバーのネギソース
FullSpeed @cook_40084728
鉄分、プロテインたっぷり。貧血防止に。低脂肪でダイエットにもつまみにも。ネギたっぷりで冷え防止。
このレシピの生い立ち
其の一
低脂肪の肉料理にはまってます。
ご飯進みすぎ注意！鶏レバーのネギソース
鉄分、プロテインたっぷり。貧血防止に。低脂肪でダイエットにもつまみにも。ネギたっぷりで冷え防止。
このレシピの生い立ち
其の一
低脂肪の肉料理にはまってます。
作り方
- 1
レバーを水か牛乳で血抜きする。
ネギを細かく切る。 - 2
レバーを一口大に切る。ギザギザの切り口をレーバーに入れておく。
- 3
フライパンを熱してレバーを両面3分位ずつ焼く。そして取り出す。
- 4
同じフライパンでネギとニンニクを炒める。レバーの焼き残りを取るようにゴムベラか木べラで1分炒める。
- 5
酒を入れヘラで更にフライパンの下からこげをとり醤油を入れ煮立ったら火を止めレバーにかける。
コツ・ポイント
英語版:
https://fullspeeduws.wordpress.com/2016/04/16/chicken-liver-with-scallion-sauce/
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赤ワインで煮るのでレバーの臭みが消えてとっても食べやすいです。ネギをこんなに！？っていうくらいたっぷり入れると美味しいですよ(*^.^*) 貧血防止に鉄分たっぷりなレバーを美味しく食べて下さいね♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19839562
