作り方
- 1
鶏レバーは水で洗い食べやすい大きさに切る。沸騰したお湯で3分下茹でしザルにあげる。
- 2
1と同じ鍋にレバーを戻し、残りの材料を全部加える。汁気が少なくなりとろみがつくまで、中火で20〜30分煮たらできあがり。
コツ・ポイント
下茹での際、あくはこまめにとってください。
子供も食べる為、しょうがはみじん切りにしてます。存在感を出したい方は千切り・輪切りにしてください。
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