焼き魚de簡単かき揚げ

しっかり焼いた魚を一口大にほぐす。皮はつまみ食いしちゃえー

玉ねぎをあらみじんにして１と一緒にボウルに入れる。

卵を割り入れ、小麦粉・水を加えて身を潰さないように優しく混ぜる。

魚のほぐし身なので緩いと扱いにくいです。加減して小麦粉を足してください。

１㎝くらいの油を熱し、菜箸をいれたらまわりに泡が出てくるくらいにする

スプーンを２つつかい、山盛りもってぎゅっとして丸くする。そっと油の中に落とし、真ん中をスプーンの腹で平たくする。

こんがりキツネ色になったらひっくり返す。