ほんのり甘い卵焼き

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ゆかりんご117♪
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このレシピの生い立ち
甥っ子くんが好きな､ほんのり甘い卵焼きです^^

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材料

1～2人分
  1. 卵 2個
  2. 砂糖 大さじ1
  3. 塩 1つまみ
  4. マヨネーズ お好みで

作り方

  1. 1

    器に､卵を2個割りいれる｡

  2. 2

    砂糖と塩を加える｡

  3. 3

    菜箸で縦に切るように混ぜる

  4. 4

    弱めの中火でフライパンを熱し､油をひく｡余分な油はキッチンペーパーで拭き取る｡

  5. 5

    溶き卵を流し入れ､周りの卵が固まってきたら､奥の方の卵を折りこみ巻いていく｡

  6. 6

    破れないよう丁寧に､くるくると巻く｡

  7. 7

    手前まで巻き終えたら…

  8. 8

    フライ返しで､奥に卵焼きを移動する｡(フライパンがテフロン加工でない場合､ここで油を薄くひく｡)

  9. 9

    移動したら､再び溶き卵を投入。フライ返しで浮かせて､卵焼きの下にも溶き卵を流し入れる｡

  10. 10

    再び､奥から手前へ卵を巻いていく｡

  11. 11

    焼き上がったら､まな板にのせる｡

  12. 12

    卵焼きの上にキッチンペーパーをのせ､手で押さえながら形を整える｡

  13. 13

    はじを薄く切り､残りの卵焼きを好きな大きさにカットする｡

  14. 14

    器に盛って出来上がり♪お好みでマヨネーズを添えて｡

  15. 15

    お弁当にもオススメです^^

  16. 16

    papikunさんから､素敵なキャラ弁のつくれぽが届きました(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡とても可愛いですね♪♬

コツ・ポイント

大根おろし､大葉､ネギを添えて､一緒に食べても美味しいです｡

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つくれぽ (42)

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レシピ作者

ゆかりんご117♪
ゆかりんご117♪ @cook_40249377
に公開
福岡市在住。2014年2月にクックパッドデビューしました｡よろしくお願いします2014.9 薬膳コーディネーター資格取得
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