美味しいよ＾＾なすとピーマンの煮浸し
sweet_rose @cook_40056018
煮汁をたっぷり含んだなすがとろ～ん(≧∇≦)温かくても、冷たくしても美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番メニューです。特に夏場から秋にかけてよく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
煮汁の材料を鍋に入れて、軽く温めておきます。
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- 2
なすのヘタを切り落とし、縦に半分に切ったらさらに横に半分に切ります。皮に斜めに浅く切り込みを入れます。
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- 3
ピーマンはやや大きめの乱切りにします。
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- 4
中温の油でピーマンを１分、素揚げにします。
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- 5
なすは３分揚げます。
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- 6
揚がったら１度バットかキッチンペーパーに取り、余分な油を落とします。
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- 7
作っておいた煮汁に６を入れて、弱火で７～８分ほど煮たら出来上がりです。すぐに頂いても、少し置いてからでも美味しいです。
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- 8
鰹節はお好みで、少々振りかけても美味しいです(*^^*)
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コツ・ポイント
７で煮る時は、お箸等で触り過ぎるとなすが崩れる可能性があるので、優しくして下さいませ♪
リアクション
レシピ作者
神奈川県在住、働くシングルmother☆社会人一年生息子と２人暮らしです＾＾趣味:お料理、お菓子作りです。パン作りがなかなかうまくいかないので、皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いてます。
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