豚肉とニラともやし炒め
coco（虎子） @cook_40088281
わが家の定番！簡単もやし炒め♪
このレシピの生い立ち
わが家の定番のもやし炒めです。
味付けに、いろいろ他のものでためしたのですが、ラーメンスープの素で味付けしてみたら、意外と美味しかったので、それ以来、気に入って使っております♪
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、しょうが汁少々と酒、しょう油各小さじ１で下味をつけておく。
-
- 2
材料の野菜を切って準備しておく。
-
- 3
熱したフライパンに油をひき、下味を付けた豚肉を炒めてから、いったん器に取る。
-
- 4
同じフライパンに油を足し、中火で玉ねぎ、しいたけ、にんじんの順に炒めてから、にらと太もやしを入れて炒め合わせる。
- 5
豚肉を戻し入れ、ラーメンスープの素、酒、しょう油で味付けをし、さらに炒める。
仕上げにごま油をまわし入れる。 -
コツ・ポイント
味付けをしたあとは、強火にして水分を飛ばすように手早く炒める方がいいです。
もやしから水分が出るので、あまり時間をかけすぎないように、強火で炒める方がいいと思います。
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