筍と豚肉のサンラータン-レシピのメイン写真

筍と豚肉のサンラータン

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材料

3〜4人分
  1. 水 1ℓ
  2. 筍の水煮 1/2
  3. 豚バラ 3枚
  4. 生椎茸 2枚
  5. 豆腐 1/3丁
  6. ☆塩 大さじ1
  7. ☆鶏ガラスープ 大さじ1
  8. ☆醤油 大さじ1/2
  9. ☆お酒 大さじ1
  10. ☆酢 大さじ1〜
  11. ☆ラー油 大さじ1〜
  12. 胡椒 適宜
  13. たまご 1個
  14. 水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1.水大さじ2
  15. 春雨 20g

作り方

  1. 1

    筍は水洗いし、細切りにする。豚バラと椎茸も同様に細切りにする。

  2. 2

    鍋に油を少量敷いて、筍と豚バラ、椎茸をサッと炒め、油をまわす。

  3. 3

    水を入れ、豆腐を細かく切って入れる。沸騰したら春雨を半分に切って入れる。☆の調味料を全て入れる

  4. 4

    水溶き片栗粉を入れ、とろみをつける。

  5. 5

    最後に溶き卵を回し入れて完成☆
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