レバニラ炒め♪簡単レバー下処理ニラ炒める
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
レバニラ炒め♪レバーの血抜きの下処理をして、ソース・マスタードと小麦粉で下味をつけてゴマをまぶして炒めます！
このレシピの生い立ち
レバーをソース・粒マスタードで下味をつけました
豚レバー
性味：甘・苦・温
帰経：肝
効能：補肝・養血・明目
適応症：視力低下・夜盲症・浮腫・貧血
豚ハツ
性味：甘・鹹・平
帰経：心
効能：養血補心・安神定志
効能：血虚心悸・自汗・不眠
レバニラ炒め♪簡単レバー下処理ニラ炒める
レバニラ炒め♪レバーの血抜きの下処理をして、ソース・マスタードと小麦粉で下味をつけてゴマをまぶして炒めます！
このレシピの生い立ち
レバーをソース・粒マスタードで下味をつけました
豚レバー
性味：甘・苦・温
帰経：肝
効能：補肝・養血・明目
適応症：視力低下・夜盲症・浮腫・貧血
豚ハツ
性味：甘・鹹・平
帰経：心
効能：養血補心・安神定志
効能：血虚心悸・自汗・不眠
作り方
- 1
材料をそろえる
-
- 2
レバーの余分な脂肪を取り除き、5mmの厚さに削ぎ切りにする
-
- 3
水400mlに塩小さじ１を加えて、２を入れて下処理する
-
- 4
１０分以上漬けて血抜きをしてザルにあげる
-
- 5
☆ソース☆マスタード・４の水気を切って入れて、
-
- 6
☆小麦粉を加え
-
- 7
手でもみこむように味をしみこませる
-
- 8
ニラを油で炒めて塩こしょうする
-
- 9
皿に盛る
-
- 10
７にさらに★白ゴマと
-
- 11
★小麦粉を加え全体にまぶす
-
- 12
フライパンに油をひいて、１１を炒める。このとき焦げ目ができるまで、いじらない。
-
- 13
裏返す。両面に焦げ色がついたら出来上がり
-
- 14
皿にニラと盛って出来上がり！
-
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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