一番基本的なチキングラタン
料検１級☆梅田さつき @cook_40055034
大人も子供も大好きなグラタンの一番基本的な作り方です♪
このレシピの生い立ち
市販のホワイトソースなどを使わず基本に忠実に作ってみました(^-^)
ちょっと少な目の材料でのレシピです。
ココットのような小さな器で作って副菜にしてみてください！
一番基本的なチキングラタン
大人も子供も大好きなグラタンの一番基本的な作り方です♪
このレシピの生い立ち
市販のホワイトソースなどを使わず基本に忠実に作ってみました(^-^)
ちょっと少な目の材料でのレシピです。
ココットのような小さな器で作って副菜にしてみてください！
作り方
- 1
マカロニを袋に記載してある茹で時間より30秒くらい早めに茹でます
- 2
玉ねぎを横半分に切ってから縦に5mm幅に切り、しめじはいしづきを切ります。鶏肉は2cm角くらいに切ります
- 3
フライパンに油を熱し玉ねぎを炒め、さらに鶏肉、しめじを加え焦げないようかき混ぜながら炒めます
- 4
小麦粉をざるなどでふるいにかけ、鍋にバターと一緒に入れて火にかけ焦がさないように2～3分炒めます。
- 5
4に牛乳を入れて塩コショウをして強火でとろみがつくまでよくかき混ぜながら煮込みます
- 6
5にチキンコンソメを入れて弱火でさらに5分ほどゆっくりかき混ぜながら煮込みます
- 7
6に1と3を加えさらに少し煮たらバターを塗った耐熱皿に入れてとろけるチーズとパン粉を乗せてトースターで10分焼きます
- 8
出来上がったら鍋敷きや皿に置き、ブラックペッパーやパセリをふって出来上がりです♪
コツ・ポイント
ホワイトソースを作るときはダマにならないようゆっくりかき混ぜながら作ってください
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kaikinmama -
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