小ネギは小口切りにしておく。卵をボウルに割り入れ、片栗粉を加えてよく混ぜておく。
※卵が簡単にふわとろかきたまに☆

小さめの鍋に水600mlを入れ沸かす。そこへ醤油・おろし生姜・創味上湯を入れ溶かし、味を確認して塩で調整する。

その鍋にすりおろした人参を入れ、弱火で3分ほど煮る。そこへご飯(冷凍ご飯はレンジで解凍する)を入れ、更にそのまま4分煮る

4分経ったら、もう一度溶き卵を軽くかき混ぜて火にかけてある鍋に回し入れ、お玉で大きく混ぜる。