美肌♪砂肝ガーリック炒め
ひやしたぬき @cook_40055634
美容効果が高い！
もっと積極的に食べたい砂肝料理。
このレシピの生い立ち
砂肝の味自体は特徴はないのでなんの味付けでも結構いけますが、にんにくの香りがお箸が止まらない。
美肌♪砂肝ガーリック炒め
美容効果が高い！
もっと積極的に食べたい砂肝料理。
このレシピの生い立ち
砂肝の味自体は特徴はないのでなんの味付けでも結構いけますが、にんにくの香りがお箸が止まらない。
作り方
- 1
砂肝の白い皮をフォークを使ってはぎ取る。
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- 2
火が入り易いように山型になった場所に切込み、もしくは二つに切る。
砂肝に塩をふりかけまぜておく。
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- 3
にんにくをスライスし、フライパンに油を熱した中で弱火でカリカリにする。
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- 4
カリカリにんにくは別皿にとりだし、フライパンに砂肝を入れて焼き炒める。
- 5
全体が白くなったら蓋をして中まで加熱する。
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- 6
お皿に砂肝を盛り、炒めて出てきた煮汁をかけ、カリカリのにんにくを添えて出来上がり。
コツ・ポイント
白い皮は引き剥がす様に取ると意外と簡単です。砂肝自体は硬いからしっかり持っても大丈夫。
振り塩のみの味付けですが、お好みで醤油を加えても。
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大好きな居酒屋的料理(^ム^)砂肝の苦手な方も、ひと手間＆ニンニクで意外と行けるかも^^お酒進みま～す♬(*◔‿◔)♡
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