焼いて蒸しなすび♡

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basslet @cook_40137614

フライパンで作る焼きなすびをアレンジ。蒸し焼きにするからヘルシ~おいシ~♡
このレシピの生い立ち
あんまり油を使わず、スタンダードな焼きなすをアレンジしました。

焼いて蒸しなすび♡

フライパンで作る焼きなすびをアレンジ。蒸し焼きにするからヘルシ~おいシ~♡
このレシピの生い立ち
あんまり油を使わず、スタンダードな焼きなすをアレンジしました。

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材料

2人ぶん
  1. なすび 2~3本
  2. ☆しょうゆ 大さじ2
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. ☆酢 大さじ1
  5. ごま 大さじ1
  6. ☆しょうが ひとかけ
  7. ☆にんにく ひとかけ
  8. ☆すりごま 大さじ1~2
  9. ネギ(好みで) 少量
  10. らー油 お好みで

作り方

  1. 1

    なすびを好きな形にカット。水にさらしてあく抜きをします。

  2. 2

    その間に☆を混ぜてタレを作っておきます。

  3. 3

    テフロン加工のフライパンを熱し、なすびをいれたら弱火にして蓋をします。時々中をみてひっくり返してください。

  4. 4

    しんなりしてきたら、2で作ったタレをからめて蓋をして火をとめ、余熱で蒸らしてできあがり!好みでネギやらー油をかけて。

コツ・ポイント

蒸し焼きにするとき、こがさないように。焼くとき油をひいてもよいです。
タレにはにんにくはなくてもOKですが、あるほうがおいしい!
こってりさせたい時は、ごま油やバターで焼いてもおいしいです。

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