ブラックビーンズ缶詰の水を切り、ブレンダーでピューレ状にし、
4等分の分ける。

なすのスプレッドを４等分にする。

1と2を等分にトルティアに塗る。その上にレタスと生姜をちらす。

3をきつめに巻いたら、乾燥しないようにラップに巻く。

保存容器などに入れ、2時間くらい冷蔵庫で寝かせる。

お好みに切って、小鉢に入れたサルサソース、千切りにした人参（分量外）、薄切りにした玉ねぎ（分量外）を添えて、召し上がれ。