長芋のカリッと揚げ

クックHISLBE☆
クックHISLBE☆ @cook_40265849

出来たては、外はカリッと中はホクッとして、箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
たまたま作ったら家族に好評で、それからよく作るようになりました。

長芋のカリッと揚げ

出来たては、外はカリッと中はホクッとして、箸がとまりません。
このレシピの生い立ち
たまたま作ったら家族に好評で、それからよく作るようになりました。

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材料

  1. 長芋 200グラム
  2. 片栗粉 大さじ1
  3. 塩コショウ 少々
  4. 仕上げ用
  5. 少々
  6. 青のり 少々

作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、太めの拍子切りにする。

  2. 2

    軽く塩コショウをして、全体に片栗粉をまぶす。

  3. 3

    180°〜190°の油で揚げる。長芋同士がくっつくので箸で離してあげてください。

  4. 4

    油を切った長芋に、塩と青のりを振りかけて全体に混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

お好みで、塩と青のりは調整して下さい。
その日のうちに食べ切った方が断然美味しいです。

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