広島農家直伝！白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
全国農業新聞の献立♪ @cook_40103477
広島県の農家直伝の味♪お野菜、お肉はもちろん調味料まですべて広島県産にこだわりました(*^^*)
簡単で美味しい鍋料理！
このレシピの生い立ち
本レシピは、ウーマンネット広島のメンバーによって考案されました。
広島農家直伝！白菜と豚肉のミルフィーユ鍋
広島県の農家直伝の味♪お野菜、お肉はもちろん調味料まですべて広島県産にこだわりました(*^^*)
簡単で美味しい鍋料理！
このレシピの生い立ち
本レシピは、ウーマンネット広島のメンバーによって考案されました。
作り方
- 1
白菜を洗い、5cm位で角切りにする。
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- 2
豚バラ肉と、白菜を交互に並べる。
-
- 3
お鍋に隙間がなくなるくらい白菜と豚肉をしっかり詰める。
-
- 4
別のボールか何かに出し汁を作り、味を調整する。出し汁を先ほどの鍋に入れて、火にかける。
-
- 5
出しは、広島県産の椎茸の粉末と藻塩を使用。無ければ、本だしでok。
-
- 6
ポン酢にゆず胡椒、大根おろし(辛いのが好きな方は一緒に唐辛子をすりおろして、もみじおろしにする)を合わせる。
-
- 7
鍋から湯気がたったら、お肉と白菜をお皿にとり、合わせポン酢で召し上がれ♪
-
コツ・ポイント
白菜、お肉をミルフィーユ状に詰めるのは、まずざくっり全体に詰めてから、隙間をうめていくと簡単にうまく並べられます！
全国農業新聞は、農業者の代表機関・農業委員会が、農業者の立場に立って編集・発行している”農家のための情報紙”です。https://www.nca.or.jp/shinbun/全国農業新聞の献立♪では、各地の農業委員会から寄せられた「地域の農産物を活かした美味しい農家のレシピ」を「農メシ」として紹介していきます。掲載されているレシピは、今後、ツイッターやフェイスブックでも発信していく予定です。
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