さつまいもとリンゴの甘煮
横浜市 @city_of_yokohama
オレンジジュースを使って簡単デザート。
このレシピの生い立ち
本来食べられるのに捨てられている「食品ロス」を減らすため、ご家庭にある野菜を『まるごと』使い切ることがコンセプトのレシピ集第二弾です。（「まるごと旬野菜～使い切りレシピ２～夏秋編」、資源循環局３Ｒ推進課）
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは２ｃｍの厚さの半月切りにし、水につけてアクを抜く。
- 2
リンゴは皮をむいて芯を取り、１ｃｍの厚さのいちょう切りにし、塩水につける。
- 3
干しぶどうは熱湯に通す。
- 4
鍋にオレンジジュースを入れ、すべての材料を入れて、弱火で煮含める。
コツ・ポイント
・干しぶどうの代わりにアーモンドスライスをいれてアレンジ！
・さつまいもとリンゴは皮はむかなくてもおいしく食べられます！
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