生地はHBにおまかせ☆シナモンロール
朋友1979 @cook_40114759
生地はHBで、少し手を加えたら、手軽にシナモンロールができますよ(*^^*)アイシングのクリチとも相性ピッタリです♪
このレシピの生い立ち
主人が、シナモンロール好きなので。昔、パンお菓子教室で習った内容をもとに、HB仕様に簡単アレンジしました☆
生地はHBにおまかせ☆シナモンロール
生地はHBで、少し手を加えたら、手軽にシナモンロールができますよ(*^^*)アイシングのクリチとも相性ピッタリです♪
このレシピの生い立ち
主人が、シナモンロール好きなので。昔、パンお菓子教室で習った内容をもとに、HB仕様に簡単アレンジしました☆
作り方
- 1
卵は割りほぐして、照り仕上げ用に少々取っておく。
- 2
HBに、シナモンシュガーと☆以外の材料を入れて、パン生地コースでスイッチON。終了したら、打ち粉したまな板へ。
- 3
分けずに丸ごと丸めて、ベンチタイム20分。しっかり絞った濡れ布巾をかけておくと、乾燥防止になります。
- 4
レモン汁以外☆の材料を耐熱容器に入れて、レンジ600w20秒かける。少し混ぜて、レモン汁を加えて更に混ぜる。
- 5
麺棒で厚さが均一になるように伸ばす。(縦30㎝、横25㎝)上1/4程残し、溶かしバターとシナモンシュガーを全体にかける。
- 6
生地を丸めて、8～10等分に切る。オーブンシートまたはアルミホイル(カップ)に載せて、40℃で25～30分発酵させる。
- 7
元の大きさの2.5倍ほどに膨らんだら、卵を塗り、170～180℃で12～15分焼く。
- 8
熱々の上に、4をトロリとかける。
コツ・ポイント
生地を巻く、切る時は手早く行ってくださいね。モタモタしていると、生地がダレて来ます(^^;更に、巻く時は少しずつ丁寧に。きつく巻くと、焼き上げの時に大きく膨れてしまいます。
お好みで、ナツメグやカルダモン等のスパイスを足しても美味しいです♪
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