＊マクロビ＊ごぼうの梅含め煮
ゆかろこ＊ベジごはん @cook_40136580
梅と煮るだけなのに、なぜか甘さが出てくる不思議な食膳です。
このレシピの生い立ち
マクロビでは定番料理。
何度か作ってみて、この分量が一番甘くなって好きだなぁと思い、この冬 ストーブの上にマスタークック土鍋でコトコト煮たりしています。
＊マクロビ＊ごぼうの梅含め煮
梅と煮るだけなのに、なぜか甘さが出てくる不思議な食膳です。
このレシピの生い立ち
マクロビでは定番料理。
何度か作ってみて、この分量が一番甘くなって好きだなぁと思い、この冬 ストーブの上にマスタークック土鍋でコトコト煮たりしています。
作り方
- 1
ごぼうを洗って、あまりに黒いところは包丁で削って、5cmくらいにきりそろえる。
-
- 2
厚手の鍋に、ごぼう・梅干し・具材がかぶるくらいの水を入れ、フタして中火で煮る。
-
- 3
甘い香りがしてきて、ごぼうが柔らかくなったら、醤油を加える。
-
- 4
水分なくなるまで、煮切ったら出来上がり。
-
- 5
『マクロビオティック』人気検索でトップ２になりました❤️（2017/11/16現在）
-
コツ・ポイント
・太いゴボウは、半分縦割りにして切ります。
・醤油や梅干しは、添加物入っていないものを。
・お水は、浄水にすると雑味が出ません。
・ごぼうなど野菜洗うときは、ミニたわしが便利です。
＊ベジマクロビ・vegan対応のごはんUP中＊オーガニックや無添加材料を使い、直火調理を基本としています2010〜マクロビアン▷おすすめ商品UPを再開しました楽天roomゆかろこ▷お出かけ動画YouTubeゆかろこ
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19846233
