きのこは食べやすい大きさにほぐしておく。玉ねぎはすりおろす。
水、昆布つゆ、砂糖、きのこを入れて一煮たちさせる。

そこにすりおろした玉ねぎを入れて、玉ねぎが透明になるまで煮詰めたら完成です。