身体温まる♡大根とツナの旨煮♡作りおき♪

hirose3939
hirose3939 @cook_40128857

身体が温まる根菜を使ったレシピです♪
ツナの旨みが出たしみじみと美味しい煮物です。
冷蔵庫で3日はもつので常備菜にも♡
このレシピの生い立ち
大根を使って、材料少なめで簡単に作れるおかずを考えました。
ツナとオイスターソースの相乗効果で、旨みたっぷりの煮物ができました。

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本(600g)
  2. 人参 1/2本(100g)
  3. ツナ(オイル缶がおすすめ) 1缶
  4. ★水 300cc
  5. ★砂糖 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★李錦記オイスターソース 大さじ2
  8. ★しょうゆ 大さじ1
  9. ★しょうがチューブ(あれば 2㎝

作り方

  1. 1

    材料はこちら。
    ツナはオイル缶のがおすすめですがお好みで♪

  2. 2

    下準備
    ・大根→1㎝のいちょう切り
    ・人参→1㎝の半月切り

  3. 3

    鍋にツナ(汁ごと)、大根、人参を入れ中火にかける。
    大根が半透明になったら、★の調味料を入れる。

  4. 4

    落としぶたをして、時々混ぜる。

  5. 5

    15分ほどで煮汁が減ってきました。もう一踏ん張り♪

  6. 6

    煮汁がほとんど無くなれば出来上がり。

コツ・ポイント

根菜は厚くしすぎると煮る時間がかかりますので、1センチ以内がおすすめです。
また多少面倒でも、落としぶたをすると煮汁が回って味染みが良くなります。

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レシピ作者

hirose3939
hirose3939 @cook_40128857
に公開
8歳、3歳の娘がいる4人家族です♪食べることが大好きでお料理、お菓子、パン作りを日々勉強中です(*´∀`)♪皆様からのつくれぽが励みになります。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡
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