フライパンで♡大根と豚肉のほったらかし煮
SK♡ @cook_40034148
大根を予め蒸すことで、煮込む時間を短縮！
余熱利用で、放っておいてもおいしい煮物のできあがり！
このレシピの生い立ち
IHを使用したレシピコンテスト応募のため。
電気代の安い時間帯に余熱を利用してよく作る煮物です。
フライパンで♡大根と豚肉のほったらかし煮
大根を予め蒸すことで、煮込む時間を短縮！
余熱利用で、放っておいてもおいしい煮物のできあがり！
このレシピの生い立ち
IHを使用したレシピコンテスト応募のため。
電気代の安い時間帯に余熱を利用してよく作る煮物です。
作り方
- 1
大根は２㎝幅のイチョウ切りにする。豚肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにすのこを敷き水を張り、大根を強火で３分蒸す。IH使用で火力６タイマー３分。
-
- 3
大根が柔らかくなったら、一旦ざるにあげる。水気を拭いたフライパンにゴマ油を敷き、豚肉を炒める。
- 4
豚肉に半分くらい火が通ったら、砂糖、酒、醤油の順に味付けし、水、和風だしの素を入れ、大根を戻し入れる。
- 5
全体に味を絡めたら、蓋をして弱火で５分。IH使用で火力３タイマー５分。
-
- 6
その後、蓋をしたまま置いておき、食べる前に再度加熱すると、さらに味が浸みこみ美味しくなります。
-
コツ・ポイント
大根を予め蒸すことで煮込む時間を短縮！
IHのタイマー使用で、無駄なく加熱し、余熱利用で味も浸みこむ！
行程が多いように見えますが、大根を蒸して、あとは普通の煮物の要領で作るだけです。
我が家のIHの火力は、１～８段階あります。
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