◆簡単&美味♡フライパンde酢鶏◆

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☆classy☆ @cook_40050448

酢豚の鶏バージョンを簡単にフライパンで♪
食べ応えありご飯もすすみます！
しっかり味なのでお弁当のおかずにも♡♡
このレシピの生い立ち
揚げ物の作業が嫌いなのでフライパンで揚げ焼きして作りました( *´艸｀)♡
お酢が苦手なので酸っぱさ控えめで作りました♡

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ねこのマイナスイオン's cooksnap of when they made ◆簡単&美味♡フライパンde酢鶏◆.
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酢豚の鶏バージョンを簡単にフライパンで♪
食べ応えありご飯もすすみます！
しっかり味なのでお弁当のおかずにも♡♡
このレシピの生い立ち
揚げ物の作業が嫌いなのでフライパンで揚げ焼きして作りました( *´艸｀)♡
お酢が苦手なので酸っぱさ控えめで作りました♡
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材料

  1. 鶏肉(もも肉) 2枚
  2. 玉ねぎ 1個
  3. ピーマン 2個
  4. 人参 10cm
  5. 肉の下味■
  6. お酒 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. しょうがすりおろし(チューブ可) 大さじ半分
  9. 片栗粉 大さじ8
  10. 味付調味料■
  11. お酢 大さじ3
  12. お酒 大さじ1
  13. みりん 大さじ2
  14. 醤油 大さじ2
  15. ケチャップ 大さじ1
  16. 鶏がらスープの素 小さじ1
  17. お砂糖 大さじ1
  18. 仕上げ用■
  19. オイスターソース 大さじ半分
  20. ごま油 小さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉にお酒と醤油としょうがを入れて混ぜ込む

  2. 2

    水をお肉が浸るまで入れて20分置いておく

  3. 3

    人参は小さめの乱切り、ピーマンも一口サイズ、玉ねぎは半分に切り1.5cm幅に切る
    味付け調味料を全てカップに入れて混ぜる

  4. 4

    鶏肉のお水を捨てて片栗粉を入れてしっかり混ぜる

  5. 5

    フライパンに多めの油を入れて揚げ焼きする

  6. 6

    ひっくり返して焼き、火が通って焼き色がついたらお皿にあげておく

  7. 7

    クッキングペーパーで油をふき取り、中火で野菜を全て炒める

  8. 8

    お肉を入れてお野菜と合わせる

  9. 9

    混ぜておいた調味料とオイスターソースを入れて3分炒める
    ごま油を入れてすぐ火を止めて混ぜる

  10. 10

    出来上がり♡

  11. 11

    お弁当のおかずにも♡

コツ・ポイント

人参は火が通りにくいので小さめに乱切りしてください。
お肉の大きさで量が変わるので片栗粉は調整してください。
レシピ9で味見してお酢やお醤油やお砂糖などお好みに微調整しだくさい。
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