れんこんのお好み焼き
茨城県高萩市 @takahagi1123
れんこんは、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。また、食物繊維も多いので、高血圧予防も期待できます。
このレシピの生い立ち
高萩市食生活改善推進連絡会 島名・秋山地区より
アプリでひらく作り方
- 1
れんこん150gはすりおろし、残りは粗みじん切りにする。両方を混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを熱し、油をひく。
- 3
フライパンに、1のれんこんを混ぜたものをスプーンですくって入れ、たいらにする。（4枚くらい焼ける）
- 4
きつね色に焼きめがついたら裏返しにする。
- 5
両面が焼けたら、半分は皿に盛り付け、ソース・マヨネーズ、青のり、かつお節をかける。
- 6
残りの半分は、チーズをのせ、フライパンの中で少し溶けたらできあがり。
コツ・ポイント
れんこんの食感が楽しめるレシピです。お子さんと一緒に作ってみてはいかがですか♪
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