鳥の唐揚げo( ^_^ )o
めこな @cook_40254130
写真のやつ…揚げすぎて焦げました笑笑
このレシピの生い立ち
家で油料理が作りたくて今日道具を買って初めて作ってみました
揚げ加減がすごく難しいですね…
鳥の唐揚げo( ^_^ )o
写真のやつ…揚げすぎて焦げました笑笑
このレシピの生い立ち
家で油料理が作りたくて今日道具を買って初めて作ってみました
揚げ加減がすごく難しいですね…
作り方
- 1
鶏肉に下味をつける
酒、みりん、醤油、こしょう、おろしニンニクで味付けする
味付けしたら20分放置する -
- 2
味がついたら卵黄、片栗粉を加えて揉み込む
- 3
170度の油で揚げる
-
- 4
盛り付けてかんせー
-
コツ・ポイント
揚げ油の温度は170～180°
お箸を入れて泡が下から上がってきたらそれが目安です
泡が大きくなるまで揚げるのがコツです
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