お家で？？できちゃう？牛肉タリアータ
mamocook @cook_40254400
家で本格てきな牛肉のタリアータ！！
焼くときのポイントさえ知ってれば、レストランの味を再現！！
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみにと作ってみて、美味しかったのでシェア！！＾＾
お家で？？できちゃう？牛肉タリアータ
家で本格てきな牛肉のタリアータ！！
焼くときのポイントさえ知ってれば、レストランの味を再現！！
このレシピの生い立ち
ワインのおつまみにと作ってみて、美味しかったのでシェア！！＾＾
作り方
- 1
牛肉は室温に戻しておく！
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- 2
両面に塩、ブラックペッパーで下味を！
（＊普段スーパーなどの肉を買う場合、下味はしっかりと） -
- 3
牛肉の油をひき、肉を全面焼き付ける！（この時、フライパンを振って肉全体に油を吸わせる）
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- 4
全面こんな色に焼く！
-
- 5
アルミホイルに包み、中まで火を通す！
-
- 6
１時間後こんな感じに仕上がります！
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- 7
フライパンは洗わずソースに
-
- 8
バターを溶かして
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- 9
☆を入れ煮詰める！！
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- 10
完成！！！
-
- 11
タリアータを使った料理はこちらでシェア！ID19657881
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コツ・ポイント
肉を焼くとき、サラダ油でもいいんですが、スーパーなどに行けば、無料で牛肉の油を置いてあるので、それを使うと本格的な味に！
ソースは、牛肉を焼き終えたフライパンに旨味が残ってるので、捨てずに使うこと！
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