ゼリー寄せ〜 トマト海老ブロッコリー
chimaki❤️ @cook_40135729
和風のゼリー寄せ。前菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
コンソメでなくめんつゆの和風味。
見た目も涼しく
さっぱりといただけます。
ゼリー寄せ〜 トマト海老ブロッコリー
和風のゼリー寄せ。前菜にぴったりです。
このレシピの生い立ち
コンソメでなくめんつゆの和風味。
見た目も涼しく
さっぱりといただけます。
作り方
- 1
海老は皮をむき、背わたをとり塩水で洗い食べやすい大きさに切ります
※今回は大きめの海老だったので三等分にしました - 2
ブロッコリーは下ゆでするか、レンチンで下準備
- 3
トマトは皮を湯むきして
2センチぐらいにカット - 4
めんつゆの出し350ccとお酒をお鍋に入れ沸騰させお酒をとばします。火を消してトマト、海老、ブロッコリーをいれて混ぜます
- 5
ゼラチンを4に入れ、よくかき混ぜ
溶かします。 - 6
粗熱がとれ、冷えたら
冷蔵庫で約一時間ほどで
固まります。
コツ・ポイント
オクラやコーン、トマトもプチトマトもオススメ！
少し味付けは濃いめに。
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