作り方
- 1
トマトを半分に切る
- 2
└普通のトマトを使用する場合は適当な大きさに切ってください
- 3
ニンニクをみじん切りする
- 4
└使用しない場合は次の工程へ
- 5
鍋にオリーブオイルを入れて温めたら、トマトを軽く炒める
- 6
└ニンニクを使用する場合はトマトの前に香りが出るまで炒めて、その後トマトを炒める
- 7
ある程度炒めたら、水とコンソメを入れて沸騰させる
- 8
沸騰したらあらかじめ溶いておいたタマゴを入れ、一呼吸おいてから混ぜる
- 9
味を見て薄いようなら塩胡椒で味を整える
- 10
カップに盛り、お好みで乾燥バジルをかける
コツ・ポイント
コンソメだけで割と味はついていますが、お好みで塩分を加えてください。
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