水と麺つゆを記載されてる希釈の通りにうどん汁を作る。

✱2倍濃縮　麺つゆ1:1水
　3倍濃縮　麺つゆ1:2水

小松菜を3cm幅にカットする。
エリンギを半分に切って縦にスライスする。

★をしっかりと混ぜ合わせる。
※片栗粉が底に沈みます。

フライパンにごま油・生姜を入れてコールドスタート。

香りがたったら豚ひき肉を入れて炒める。

豚ひき肉から脂が出てきたら小松菜・エリンギを入れて炒める。

全体に油が回ったら★を入れて煮込む。

トロミがついたら出来あがり。

冷凍うどんを水で洗ってレンジアップする。
　オート
※温まらなかったら追加で加熱。

うどん汁でうどんを軽く煮込む。

丼にうどんを入れて汁を注ぎあんかけをのせる。
仕上げに黒こしょうをふる。