小松菜と豚ひき肉のあんかけうどん
身体が温まるあんかけをのせたうどん♬
このレシピの生い立ち
寒いときには餡かけうどん。
アプリでひらく作り方
- 1
水と麺つゆを記載されてる希釈の通りにうどん汁を作る。
✱2倍濃縮 麺つゆ1:1水
3倍濃縮 麺つゆ1:2水 -
- 2
【計算式】
5倍濃縮で400ml作る場合400ml÷5倍=麺つゆ80ml
400ml-麺つゆ80ml=水320ml - 3
小松菜を3cm幅にカットする。
エリンギを半分に切って縦にスライスする。 -
- 4
★をしっかりと混ぜ合わせる。
※片栗粉が底に沈みます。 -
- 5
フライパンにごま油・生姜を入れてコールドスタート。
-
- 6
香りがたったら豚ひき肉を入れて炒める。
-
- 7
豚ひき肉から脂が出てきたら小松菜・エリンギを入れて炒める。
-
- 8
全体に油が回ったら★を入れて煮込む。
-
- 9
トロミがついたら出来あがり。
-
- 10
冷凍うどんを水で洗ってレンジアップする。
オート
※温まらなかったら追加で加熱。 -
- 11
うどん汁でうどんを軽く煮込む。
-
- 12
丼にうどんを入れて汁を注ぎあんかけをのせる。
仕上げに黒こしょうをふる。 -
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