トマトのカッペリーニ風そうめん

よりみち♪
よりみち♪ @yorimiti_jgas

そうめんのアレンジレシピです☆
このレシピの生い立ち
<よりみち2019.8月号 コンロレシピ>
とても細いパスタ“カッペリーニ”をそうめんで代用しました!
余りがちなそうめんのアレンジレシピです♪

トマトのカッペリーニ風そうめん

そうめんのアレンジレシピです☆
このレシピの生い立ち
<よりみち2019.8月号 コンロレシピ>
とても細いパスタ“カッペリーニ”をそうめんで代用しました!
余りがちなそうめんのアレンジレシピです♪

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材料

2人分
  1. そうめん 2束
  2. トマト 1個
  3. 大葉 6枚
  4. ツナ 70g
  5. 生ハム 4枚
  6. 粗挽き黒こしょう 適量
  7. <A>
  8. オリーブオイル 大さじ2
  9. レモン 小さじ1/2
  10. 塩・こしょう 適量

作り方

  1. 1

    そうめんは表示時間通りに茹で、冷水で洗い、水気を切っておきます。

  2. 2

    トマトは角切りにします。

  3. 3

    大葉は軸を切り落とし千切りにします。ツナは油を切っておきます。

  4. 4

    ボウルに<A>を入れてよく混ぜます。

  5. 5

    ④に②③を加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。

  6. 6

    ①を⑤に加えてよく和えます。

  7. 7

    お皿に盛りつけ、生ハムを飾り、粗挽き黒こしょうをかけます。

コツ・ポイント

見た目も夏らしく、季節を感じる一品です。

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