ほんのり辛味噌風味のローストビーフ
ローストビーフ第3弾！辛味噌ID: 20018191を使って作りました！
このレシピの生い立ち
ダイショーアヒージョの素を使ったローストビーフID: 19777746と辛味噌ID:20018191をコラボしたら美味しいかな？と作ってみました！
ほんのり辛味噌風味のローストビーフ
ローストビーフ第3弾！辛味噌ID: 20018191を使って作りました！
このレシピの生い立ち
ダイショーアヒージョの素を使ったローストビーフID: 19777746と辛味噌ID:20018191をコラボしたら美味しいかな？と作ってみました！
作り方
- 1
牛モモ肉はバット等にキッチンペーパーを敷き、常温で30〜60分程置きます
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- 2
ローストビーフ第２弾ID:19777746に続き、第3弾もダイショーのアヒージョの素を使います！
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- 3
2のアヒージョの素を肉の表面に擦り込み15分程置きます
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- 4
フライパンにグレープシードオイルを入れ中火にし、温まったら肉を入れ焼きます
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- 5
肉の厚さ1㎝に対し、焼き時間は1分換算で焼きます。1面厚さ3㎝の場合は3分焼きます。焼き加減に応じて時間は加減して下さい
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- 6
肉の全ての面を焼きます。焼き時間は5を参考にし焼き加減に応じて加減して下さい
- 7
☆の調味料を合わせておきます
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- 8
焼きあがったら、すぐに7の調味料を全体に塗ります
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- 9
二重にしたアルミホイルに包み、ポリ袋に入れ、更にフキン・タオル等で包み１時間程放置します
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- 10
時間が経ったらフキンを取り、お好みの厚さに切り分けお召し上がり下さい。冷蔵庫で冷やすと切りやすくなりますよ！
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- 11
ラップ等で包み、冷凍保存袋に入れ冷凍しても大丈夫です。お召し上がりの際は自然解凍して下さいね！
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コツ・ポイント
焼き加減は1センチにつき1分ですが、ご家庭のコンロ等で加減して下さいね！
出来上がったローストビーフをカットする前に冷蔵庫で冷やし固めるとカットしやすいですよ！
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