豚味噌しぐれ煮

タカPPエイド
タカPPエイド @cook_40128654

しょうがたっぷり豚肉の味噌しぐれ煮。ご飯、お弁当のおかずに。
R01.7/7
このレシピの生い立ち
牛も良いけど豚もあり

豚味噌しぐれ煮

しょうがたっぷり豚肉の味噌しぐれ煮。ご飯、お弁当のおかずに。
R01.7/7
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牛も良いけど豚もあり

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材料

  1. 豚こま肉 240g
  2. しょうが 120g
  3. 味噌 30g
  4. めんつゆ 45g
  5. みりん 90g
  6. 90g
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 250g

作り方

  1. 1

    しょうがを千切りに。豚肉を細かく。

  2. 2

    フライパンで豚肉を炒めてみりん、めんつゆ、酒を15gずついれて炒める。

  3. 3

    フライパンから鍋に移し、残り全ての材料をいれて中火で灰汁をとりながら煮る。

  4. 4

    煮詰まって完成。

コツ・ポイント

焦がさないように
しょっぱそうなら味噌を減らしておいて最後に調整。

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