大根、にんじんは5ミリのいちょう切り。たまねぎは1センチのくし切り。椎茸はうすぎりにする。くきも細かく切る。

大根、にんじん、たまねぎ、水を鍋に入れ、中火で煮込む。

2が柔らかくなったら、そこに椎茸をいれる。

※煮ているうちに水が減っていくので、減った分は足していく。

3で入れた椎茸も柔らかくなったら、ささみの水煮缶を汁ごといれる。

一煮立ちしたら、鍋を火から外し、粗熱が取れるまで冷ます。

※私は待ちきれないので、大きい保冷剤に布巾をかけて、その上に鍋を乗っけて混ぜて冷まします。こぼさないように注意して下さい

粗熱が取れたら、ブレンダーを使って固形物がなくなるまで撹拌する。

また火にかける。粉末だし、醤油を入れて味を調整する。

火を止め、水溶き片栗粉を少しずつ入れながら混ぜる。また火にかけ、中火で1分したら、できあがり！