エビは殻をむいて背側に切り込みを入れると同時に背わたも取り、ボウルで酒と塩に10分ほど漬けておく。

エビを漬けていた汁だけを捨て、そのままのボウルに小麦粉と水を入れて混ぜてエビに絡ませる。

180度の油(分量外)で一気にサクッと揚げる。低い温度の油でジックリ揚げ過ぎるとエビのプリプリ感がなくなるので注意。

★のマヨ・練乳・ケチャップを全て混ぜ合わせてソースを作る。

３番と４番を熱したフライパンに入れ、弱火ー中火で海老にタレを絡める。

お皿に盛り付けて出来上がりー♪

唯那mamaさん、つくれぽありがとうございます。コメント無しで満載してしまいました(泣)。二回も作って下さって嬉しい！