ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ
yukoTR @cook_40084043
今が旬のホタルイカと菜の花のトマト味のスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなホタルイカをパスタにしてみようと思い思いついた一皿です。
ホタルイカとトマトの相性はばっちりです。
ホタルイカと菜の花のトマトスパゲッティ
今が旬のホタルイカと菜の花のトマト味のスパゲッティです。
このレシピの生い立ち
家族の大好きなホタルイカをパスタにしてみようと思い思いついた一皿です。
ホタルイカとトマトの相性はばっちりです。
作り方
- 1
菜の花は固い部分を切り落とし ニンニクはみじん切り ホタルイカは１/３位をざく切りにする
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- 2
お湯を沸かし沸騰したら塩を加え スパゲッティを茹で 茹で上り１分前ぐらいに菜の花を加え同時に茹で上げる
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- 3
フライパンにオイルを入れニンニクと刻んだホタルイカを炒める
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- 4
ワインをふりトマト缶を加え３分ぐらい煮る
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- 5
残りの丸ごとホタルイカを加え 塩・コショウで味を調える
-
- 6
パスタと菜の花を加え手早く和える
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コツ・ポイント
ホタルイカの１/3位をざく切りにしてニンニクとともによく炒めてからトマトに絡めることでホタルイカの旨味と風味がたっぷりのソースになります
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tsuyoshi61 -
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