たけのこと鶏肉の煮物

クックUTT0KW☆'s cooksnap of when they made たけのこと鶏肉の煮物.
減塩想い
減塩想い @cook_40123340

娘の一押しのたけのこ料理です
このレシピの生い立ち
たけのこと、鶏肉以外の肉とも煮ましたが、やはり鶏肉との相性が良いようです

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材料

  1. たけのこ 250g
  2. 鶏肉 150〜200g
  3. 砂糖 大さじ2杯
  4. 醤油 大さじ2杯
  5. 酒 大さじ1/2杯
  6. 水 300cc位
  7. サラダ油など 大さじ1杯

作り方

  1. 1

    鶏肉とたけのこを食べやすい大きさに、切ります

  2. 2

    鍋に油を入れて、鶏肉を軽く炒めます

  3. 3

    たけのこを入れて更に炒めます

  4. 4

    ヒタヒタに水を入れます

  5. 5

    煮たったら、アクを取り、調味料を全て入れます

  6. 6

    あれば落としぶたをします

  7. 7

    蓋をして弱火で、15〜20分煮ます。汁がかなり残っているようなら、蓋を取り少し煮詰めます

コツ・ポイント

炒めることでコクが出ます

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減塩想い
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