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マロウのゴマ和え-レシピのメイン写真

マロウのゴマ和え

管理栄養士いおな
管理栄養士いおな @cook_40025785

ハーブティーとして有名なマロウですが、実は葉も食べられるんです。モロヘイヤのようなとろみがあるんですよ〜！
このレシピの生い立ち
マロウの葉が茂ってきたので、たくさん食べられる馴染みの味付けにしてみました！

ハーブティーとして有名なマロウですが、実は葉も食べられるんです。モロヘイヤのようなとろみがあるんですよ〜！
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マロウの葉が茂ってきたので、たくさん食べられる馴染みの味付けにしてみました！

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マロウのゴマ和え

管理栄養士いおな
管理栄養士いおな @cook_40025785

ハーブティーとして有名なマロウですが、実は葉も食べられるんです。モロヘイヤのようなとろみがあるんですよ〜！
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マロウの葉が茂ってきたので、たくさん食べられる馴染みの味付けにしてみました！

ハーブティーとして有名なマロウですが、実は葉も食べられるんです。モロヘイヤのようなとろみがあるんですよ〜！
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材料

  1. マロウの葉 ひと摑み
  2. 人参 1/4本
  3. 薄口醤油 小さじ1
  4. みりん 小さじ1
  5. すりゴマ 大さじ1
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作り方

  1. 1

    マロウの葉をよく洗い、沸騰湯でさっと茹で、ザルにあげる。食べやすい大きさにザクザクと切る。

  2. 2

    短冊切りにした人参を残った湯で茹で、ザルにあげる。

  3. 3

    ボウルにマロウと人参を入れ、調味液で味付けし、ゴマで和えて完成☆

コツ・ポイント

マロウの葉は茹でてから切ってください。切ってから茹でると、お湯にとろみが流れでてしまいます(*_*)

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管理栄養士いおな
管理栄養士いおな @cook_40025785
2016/04/23 10:52に公開
ごはんにお菓子、美味しいものが大好きです。今は発酵食品にはまっています(∩´﹏`∩)
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