とろ～り！彼氏に褒められる半熟味玉～
クックGMAI☆ @cook_40267771
お手軽で超簡単！黄身がとろとろしすぎて はやく食べないとこぼれちゃう☆☆☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋に行く時、いつも味玉ラーメンしか頼まない彼氏のために味玉を作ってみました♥
とろ～り！彼氏に褒められる半熟味玉～
お手軽で超簡単！黄身がとろとろしすぎて はやく食べないとこぼれちゃう☆☆☆
このレシピの生い立ち
ラーメン屋に行く時、いつも味玉ラーメンしか頼まない彼氏のために味玉を作ってみました♥
作り方
- 1
冷蔵庫に入れた卵を外に出して、室温に戻す。
- 2
薄口醤油、割り下、砂糖と水を鍋に入れて煮る、沸騰したら火を止めて、冷めるまで置いておきます。
- 3
室温に戻した卵を沸騰したお湯に入れて、5分半程度菜箸で卵を転がしながらゆでる。
- 4
茹で上がってから、余熱で加熱が進まないように冷水にいれて冷やす。
- 5
冷やした卵の殻を剥く。
- 6
冷やしたタレをタッパーやストックバッグなどに入れて、そこに卵を入れて冷蔵庫に一日置くと完成！
コツ・ポイント
☆茹で時間は卵のサイズや温度により調節必要！☞室温M玉なら5分半
☆茹でる時菜箸で卵を転がすこと☞黄身が端に片
寄ると、剥く際に黄身がボロボロ崩れる。
☆水道水を流しなら殻をが剥くと剥きやすい！
☆タレの割合はお好みで加減してね～
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