うちの親子丼
巧蓮弘礼のママ @cook_40266223
ご飯が作るのが面倒な時、時間がない時につくる手抜き料理ですd(ゝ∀・*)
このレシピの生い立ち
作る時間がない時、面倒な時につくる料理で、冷蔵庫にある野菜を適当に入れて作ってます
うちの親子丼
ご飯が作るのが面倒な時、時間がない時につくる手抜き料理ですd(ゝ∀・*)
このレシピの生い立ち
作る時間がない時、面倒な時につくる料理で、冷蔵庫にある野菜を適当に入れて作ってます
作り方
- 1
人参は短冊切り、玉ねぎは1㎝幅に切り、舞茸はほぐします
ねぎは小口切りにします - 2
鶏肉を一口大に切り、塩胡椒を振ります
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- 3
鍋に野菜と水とほんだしを入れ、火をつけます
-
- 4
鶏肉を入れアクをとります
-
- 5
酒、みりん、砂糖、醤油の順で入れます
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- 6
隠し味に味噌を入れます
-
- 7
たまごをボウルに割り入れて、3、4回かき混ぜます
-
- 8
卵を回し入れ、蓋をします
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- 9
卵が固まったら、ご飯の上に乗せて、ねぎと海苔をちぎって乗せたら出来上がりです
-
コツ・ポイント
きのこは舞茸、しめじ、椎茸、エリンギなど、その時あるものを使ってます
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