タケノコにら車麩のオイスターソース炒め
Yhana0924 @cook_40095716
もちもちした車麩とタケノコが美味しい炒め物になりますよ！下準備さえしておけばあっという間に出来上がります。
このレシピの生い立ち
この時期たくさん取れるタケノコを飽きずに美味しく食べてもらおうと考えました
タケノコにら車麩のオイスターソース炒め
もちもちした車麩とタケノコが美味しい炒め物になりますよ！下準備さえしておけばあっという間に出来上がります。
このレシピの生い立ち
この時期たくさん取れるタケノコを飽きずに美味しく食べてもらおうと考えました
作り方
- 1
車麩は水で柔らかく戻し、水気をしぼって食べやすい大きさに切り分け、片栗粉をまぶしておく
- 2
タケノコはスライス、ニラは3cm位に切り、長ネギは1cm程度のあつさに斜め切りする
- 3
フライパンに油をひき中火で車麩をカリッと焼く。蓋をして蒸し焼きにして、火が通ったら蓋をはずしカリっとさせるとよいです
- 4
火を強めて、長ネギ、タケノコを加えて炒め、酒、塩コショウ、顆粒鶏ガラスープを加えてざっと炒める
- 5
ニラを加え、オイスターソースを加えてざっと炒め合わせ、ごま油を回しかけ出来上がり！
コツ・ポイント
ニラは最後の最後に投入するといいです！たくさんつくって残ったら、刻んで卵焼きにしたり、春巻きの具にするといいですよ〜
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