ひじきは、軽く洗って汚れを落とし、袋の表示に従って戻します。

しっかり水気を切って、塩を少々加えて、フライパンで乾煎りをし、水気を飛ばします。

お皿やバットに開けて冷ましておきます。

人参はイチョウ切りにして軽く茹でます。

きゅうりは半月型の薄切りにして、軽く塩もみをし、水気を絞ります。

冷めたひじきと人参、きゅうり、カニカマを混ぜ、お好みのドレッシングで和えて出来上がりです。

サラダの具はお好みの物で。
味付けも、ドレッシングやマヨネーズなど、お好みで。

干し若布も戻して一度乾煎りして水分飛ばすと、ドレッシングの馴染みが良いように感じます。生若布ではやったことありません。