あんかけ焼きそば

*みっちゃむ*
*みっちゃむ* @cook_40256630

冷蔵庫の残り物が
おいしい中華餡に変身します♪
このレシピの生い立ち
お母さんの味を自分のために覚書き♪

あんかけ焼きそば

冷蔵庫の残り物が
おいしい中華餡に変身します♪
このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. お好きな具材 適量
  2. 300ml
  3. 鶏ガラスープの素 小さじ2
  4. *お酒 大さじ1
  5. *しょうゆ 大さじ1
  6. *オイスターソース 大さじ1
  7. *塩 少々
  8. *砂糖 ひとつまみ
  9. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    【中火】中華麺を炒め、お皿に取り出しておく。

  2. 2

    【中火】ごま油を熱したフライパンで、お好きな具材(野菜・お肉・魚介類)を炒める。

  3. 3

    【中火】全体がしんなりしてきたら、*の調味料を加えて混ぜ合わせる。水溶き片栗粉を加えて、とろみがついたら完成♪

コツ・ポイント

①分量の「少々」は2本指、「つまみ」は3本指でつまむのがポイントです!
②水溶き片栗粉は、「片栗粉:水=1:1」です♪
②うずらの卵を加える場合は、調味料と同じタイミングで入れるといいと思います!

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