色々使える❗根菜と高野豆腐の煮物♥
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
高野豆腐に味が染みて美味しいかったよ
(*^.^*)★人気検索トップ10★に入りました。
このレシピの生い立ち
高野豆腐に味が染み込んでいるので、
じゅわっとした食感を楽しんで召し上がって頂けたらと思います。余ってしまったら細かめに刻み、酢飯と混ぜ合わせ錦糸卵をトッピングすると即席リメイクちらしずしにもなりますよ❗
色々使える❗根菜と高野豆腐の煮物♥
高野豆腐に味が染みて美味しいかったよ
(*^.^*)★人気検索トップ10★に入りました。
このレシピの生い立ち
高野豆腐に味が染み込んでいるので、
じゅわっとした食感を楽しんで召し上がって頂けたらと思います。余ってしまったら細かめに刻み、酢飯と混ぜ合わせ錦糸卵をトッピングすると即席リメイクちらしずしにもなりますよ❗
作り方
- 1
高野豆腐はお湯で
戻しておく -
- 2
レンコン、ごぼう、
ニンジンはそれぞれ
皮をむき、大きさを合わせ、一口大の乱切りにします。 - 3
レンコン、ごぼうはボウルにひたひたの水を
加え、酢を少量加えて
10分アク抜きをします。 -
- 4
大根は皮をむいたら、
８ミリ幅のいちょう切りにします。 - 5
こんにゃくと高野豆腐は一口大に切ります。
- 6
鍋に具材と①を加えて
落し蓋をし、中火で
10分煮ます。 -
- 7
塩としょうゆを加えて
さらに15分煮たら
出来上がり❗ - 8
✨人気検索トップ10に入りました。
(2017.11.26)
ありがとうございます
(*^▽^)/★*☆♪
コツ・ポイント
＊ごぼうやレンコンを酢水につけることでアク抜きや、野菜を白く美しく保つ性質があります。
＊落し蓋をすることで少ない水分でしっかりと全体を煮込むことができます。
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