リコピンちぎりぱん
幸せまちこ @siawase50machiko
トマトジュースで生地を捏ねてソーセージ＆黒胡椒チーズ ケチャップ味でピザみたい
おやつなおつまみにぴったりトマトパン
このレシピの生い立ち
2016年２月
●雑誌でトマトジュースで生地を捏ねたパンを見て美味しそうだったから参考にした
●ソーセージ＆チーズでピザみたい
リコピンちぎりぱん
トマトジュースで生地を捏ねてソーセージ＆黒胡椒チーズ ケチャップ味でピザみたい
おやつなおつまみにぴったりトマトパン
このレシピの生い立ち
2016年２月
●雑誌でトマトジュースで生地を捏ねたパンを見て美味しそうだったから参考にした
●ソーセージ＆チーズでピザみたい
作り方
- 1
ボウルに材料を入れる
砂糖とドライイーストは隣り合わせ
塩は離して入れる -
- 2
バターは個包みが使いやすい
小さく切って入れる -
- 3
トマトジュースはレンジで20秒くらい温めてから
加える -
- 4
生地をまな板の上で５分くらい捏ねる
手のひらの付け根に力を入れて押し出すように
だんだん生地がまとまってきたら -
- 5
ボウルに入れる
濡れた手で表面をなでてラップ
レンジの発酵機能で
一次発酵40分 -
- 6
指に粉をつけて生地に差し
穴がそのままならOK
パンチしてガス抜き -
- 7
生地を４等分して
さらに４等分して
丸める
ぬれぶきんをかぶせておく
ベンチタイム
10分くらい -
- 8
その間に具を用意する
-
- 9
生地をのばして
-
- 10
ケチャップをしぼり
ソーセージとチーズを包み込む -
- 11
型にクッキングシートを敷いて
生地を並べる
レンジの発酵機能で
二次発酵 30分 -
- 12
表面にトマトジュースを刷毛で塗って
-
- 13
粗びき胡椒をパラパラ(好みで)
-
- 14
180℃に予熱したオーブンで13分くらい焼く
-
- 15
焼きたては
チーズがトロ～ん
粗びき胡椒でピリッとスパイシー -
コツ・ポイント
●小さい子どもがたべるなら
胡椒なしのベビーチーズで
●トマトジュースでかわいいオレンジ色
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