カレー炒飯

花おと
花おと @cook_40128143

ピラフみたいな炒飯。
このレシピの生い立ち
これが食べたいとのリクエストで。

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プルンバゴ's cooksnap of when they made カレー炒飯.
花時計咲いた's cooksnap of when they made カレー炒飯.
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ピラフみたいな炒飯。
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材料

二人分
  1. ごはん 茶碗軽く3杯ぶん
  2. 玉子 1個
  3. ひき肉 80g
  4. ウインナー 2本
  5. 玉葱 1/4みじん切り
  6. 人参 少しみじん切り
  7. にんにく 刻みまたはパウダー少々
  8. ピーマン 1個みじん切り
  9. 塩こしょう 適量
  10. カレーパウダー 大さじ1
  11. 顆粒コンソメ 大さじ1.5
  12. 砂糖 小さじ1
  13. バター 大さじ1
  14. 醤油 ひとまわし

作り方

  1. 1

    玉子を割りほぐし、フライパンでかるくスクランブルエッグをつくり皿に取り出しておく。

  2. 2

    ひき肉、玉葱、ウインナー、人参、にんにくを炒め塩こしょうしておく。

  3. 3

    ごはんとピーマンを入れ炒め合わせ、カレーパウダー,コンソメ,砂糖,バター,味の素をいれて混ぜ合わせる。

  4. 4

    炒め合わせながら味を見て、玉子を戻し入れ塩こしょうと醤油で味を整えます。

コツ・ポイント

ピーマンは最初から炒めると色味悪くなります。
コンソメを使うことでピラフのようになります。
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