まるごと！キャベツの簡単蒸し豚サラダ☆

さっつぁん0072's cooksnap of when they made まるごと！キャベツの簡単蒸し豚サラダ☆.
いちごレシピ's cooksnap of when they made まるごと！キャベツの簡単蒸し豚サラダ☆.
いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991

１０分で完成☆柔らかい春キャベツ＆レンジで加熱するだけの蒸し豚。簡単にサラダにも主菜にもなる一品です！
このレシピの生い立ち
実家では蒸し鶏で食べていた一品。蒸し鶏だと子ども達が食べづらそうだったので、豚しゃぶしゃぶ肉にしたら柔らかく大好評☆小さい時から大好きなごまドレッシングを使いました。

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材料

3〜4人分
  1. 豚しゃぶしゃぶ用肉 約300ｇ
  2. キャベツ 1/4個
  3. トマト・ブロッコリー（お好みで） 好きなだけ
  4. 酒 200cc
  5. 塩 少々
  6. コショウ 少々
  7. 《ドレッシング》
  8. キューピー深煎りごまドレッシング 大さじ4
  9. キューピーマヨネーズ 大さじ2
  10. 中濃ソース 大さじ1
  11. 蒸し豚で使ったアルコールが飛んだ酒 大さじ2

作り方

  1. 1

    シリコンスチーマーにしゃぶしゃぶ肉、お酒を入れ塩・コショウを振りかける。

  2. 2

    レンジで２分加熱する。

  3. 3

    一度取り出し、お肉をほぐす。
    完全に火が通る前の方がほぐしやすいです！

  4. 4

    ほぐしたら再びレンジに入れ、３分半〜４分位様子を見ながら加熱する。
    アルコールが飛ぶ位に☆

  5. 5

    シリコンスチーマー内のお酒が透明でアルコールが飛んだら、そのまま粗熱を取る。

  6. 6

    粗熱を取っている間にキャベツを千切り、お好みでブロッコリーやトマトなどを用意する。
    レタスもオススメです☆

  7. 7

    〈ドレッシングを作る〉
    ごまドレッシング・マヨネーズ・ソース・蒸した酒を混ぜ合わせる。

  8. 8

    千切りキャベツをたっぷり敷き、蒸し豚、トマト等の野菜を盛り付けて完成！
    ドレッシングをかけて召し上がれ♬

コツ・ポイント

蒸し豚は一気に火を通すのではなく、一度取り出してお肉をほぐすひと手間で食べやすくなります。
レンジの機種によって違うので加熱時間は様子を見ながら加減して下さい。
ドレッシングに蒸したお酒を加える事でお肉の旨味も味わえます☆

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レシピ作者

いぶなぎブラザーズ
いぶなぎブラザーズ @cook_40120991
に公開
札幌出身。主人の仕事の都合で埼玉、東京、山形に住み、現在は福岡在住。小3、高2、大学1の男三兄弟の母です！育児に奮闘しながら時間をかけずに手軽に簡単にできるご飯作りを考えています☆宜しくお願いします☆
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