失敗なし☆たけのこごはん♪
ゴマごまゴマ助 @cook_40111142
春が旬の生たけのこを使ったたけのこごはん。ご家庭にある調味料で作れますのでお試し下さい。
このレシピの生い立ち
毎年、春になるとたけのこごはんを作るのですが、分量がまちまちだったのでレシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いで30分水に浸し、その後水を切っておく。
- 2
あらかじめ茹でてアク抜きしたたけのこを切る。下の固い部分は使わず後でもう１品作りますID19854047
-
- 3
人参も細かく切る。
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- 4
油揚げをキッチンペーパーで油を取って3ミリ位のみじん切りにする。
-
- 5
鍋に切ったたけのこ、油揚げを入れ分量の水と調味料を入れて煮る。
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- 6
沸騰させて軽く煮たら火を止めザルで具材と煮汁を分ける。
煮汁は粗熱が取れるまで冷ましておく。 -
- 7
ジャーに粗熱が取れた煮汁を入れる。(通常の水加減で良い)
人参も入れて炊飯する。 -
- 8
炊き上がったら煮汁を切っていた具材を入れ混ぜ合わせる。
-
- 9
ほかほかたけのこごはんの完成！
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コツ・ポイント
具材とごはんを分けて炊くのでごはんの炊き上がりに失敗がありません！
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