アプリでひらく作り方
- 1
細ねぎは小口切りに、土しょうがはみじん切りにする。
- 2
あじは粗く刻む。1は飾り用を少し残してあじと混ぜ合わせて包丁でたたく。
- 3
器に大葉を敷き、2を盛る。残した細ねぎ、土しょうがを添える。味付けぽん酢をかけていただく。
コツ・ポイント
あじはたたき過ぎず、適度な食感が残るくらいに調節してください。
お好みでみょうがやごまを添えても美味しく頂けます。
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