ポークソテー、アップルバルサミコソース

アルファー @Alphars_Kichen
豚シャブ用の薄い肉にバルサミコソースを染み込ませ、りんごと玉ねぎのバターソテーをを巻いて食べます。あっと驚く美味しさ。
このレシピの生い立ち
バルサミコとりんごを別々にしてみました。りんごを黄色いまま食べたくて作りました。
ポークソテー、アップルバルサミコソース
豚シャブ用の薄い肉にバルサミコソースを染み込ませ、りんごと玉ねぎのバターソテーをを巻いて食べます。あっと驚く美味しさ。
このレシピの生い立ち
バルサミコとりんごを別々にしてみました。りんごを黄色いまま食べたくて作りました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
- 2
りんごを5ミリ角に切る。
- 3
フライパンを火にかけ、オリーブオイルを入れて玉ねぎを柔らかくなるまで炒める。バターを加え少し火にかける。
- 4
3にりんごを加え、火が通るように炒め、ふたをして蒸し焼きにする。柔らかくなったら、器に移しておく。
- 5
豚肉をフライパンに素焼きして、器に取る。
- 6
ソースの材料を合わせて5に和える。
器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
玉ねぎとりんごの甘さを出すようにじっくり火にかけて炒めます。食べるときにたっぷりりんごソースを巻いて食べます。
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