白だしとコチュジャンで♡鯖の韓国風スープ
yuiko♡ @cook_40099820
白だしとコチュジャンで簡単に韓国風スープの出来上がりです♡
このレシピの生い立ち
鯖が余っていたので旦那さんの夜スープ用に韓国風にしてみました♡
白だしとコチュジャンで♡鯖の韓国風スープ
白だしとコチュジャンで簡単に韓国風スープの出来上がりです♡
このレシピの生い立ち
鯖が余っていたので旦那さんの夜スープ用に韓国風にしてみました♡
作り方
- 1
鯖を一口大に切り塩を振ります。
5分程おいたら鯖から出てきた水気をよく拭き取って改めて塩を少々ふり、小麦粉を薄くつけます - 2
豚肉を食べやすい大きさに切って、玉ねぎは薄切りネギは斜め切りえのき も食べやすい大きさに切り、しめじもほぐしておきます
- 3
鍋にごま油を入れてにんにく、ショウガを入れて香りがでたら鯖と豚肉、玉ねぎを入れます、こんがり焼けたら日本酒を回し入れます
- 4
日本酒のアルコールがとんだら、他の具材のもやし豆腐以外、水、調味料を入れて煮立ったら、弱火で10分煮ます。
- 5
豆腐をくずしいれて、もやしを入れて、再度煮立ったら、味見をして、塩胡椒で味を整えれば完成です♡
コツ・ポイント
コチュジャンの量は結構、辛めになっているので、お好みで調整してください。ジャガイモを入れると、少しマイルドになります♡
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