身体ポカポカ♡焼きいも鍋
クックRGXL96☆ @cook_40268107
焼き芋の蜜が白味噌とあってとても美味しく、身体がポカポカになります♪お芋ドームを崩しながら食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きな焼き芋の優しく香ばしい甘さと冬の食卓の味方の鍋を掛け合わせてみたらどうかな？と作ったところ、家族に大好評！お腹にもたまり、身体もポカポカです♡
身体ポカポカ♡焼きいも鍋
焼き芋の蜜が白味噌とあってとても美味しく、身体がポカポカになります♪お芋ドームを崩しながら食べてくださいね。
このレシピの生い立ち
大好きな焼き芋の優しく香ばしい甘さと冬の食卓の味方の鍋を掛け合わせてみたらどうかな？と作ったところ、家族に大好評！お腹にもたまり、身体もポカポカです♡
作り方
- 1
白菜4㎝、大根0.5㎝のイチョウ切り、人参は小さめの乱切り、ネギは1㎝程の斜め切り、しめじは石づきを切り小房に分ける。
- 2
豆腐は8等分に切る。油揚げは1㎝の短冊切りにする。
（①も②も食べやすいお好みの大きさで大丈夫です！） - 3
鍋に水、顆粒だしを入れ、硬い大根、人参から入れ、強めの中火にかける。
- 4
残りの野菜と②を鍋に入れ、その上に厚く重ならないように豚肉を並べる。蓋をしてぐつぐつするまでそのまま火にかける。
- 5
焼き芋の皮を剥き、マッシュする。お椀にマッシュした芋を入れ軽く押し、形を整える。
- 6
鍋が煮立ったところで、白味噌を入れ、さらに５分程煮る。（野菜から出る水が多いときは、適宜、お味噌の量を増やします）
- 7
最後に、鍋の真ん中あたりをお玉で掘るように少し窪みをつくり、そこに⑤を入れる。そのまま中火で5分程煮たら出来上がり♪
コツ・ポイント
長時間煮過ぎると、芋が溶け出しドロっとしたポタージュ鍋になってしまいます笑。
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